Маффины: что это такое и откуда они появились?

Маффин – это порционная выпечка небольшого размера, похожая на кекс. Сегодня существует очень большое разнообразие рецептов, предусматривающих добавление в тесто орехов, свежих и высушенных фруктов, цукатов, ягод, шоколада и других компонентов. Наибольшей популярностью пользуются десертные варианты этой выпечки, однако готовят и соленые разновидности, используя в качестве порционной закуски (с ветчиной, сыром). Внутрь маффинов можно положить…

Капкейки: миниатюрные пирожные с вековой историей

Миниатюрные тортики-капкейки с яркой, красивой и вкусной верхушкой покоряют сердца мастериц кулинарии уже несколько десятилетий. Да что там десятилетия, если впервые рецепт капкейков был опубликован еще в 1828 году, когда знаменитая мастерица Элиза Лесли поместила рецепт вкуснейшего угощения на страницы своей кулинарной книги «О выпечке и конфетах». С тех пор рецепт стал устоявшимся, а хозяйки…

Бургер – самое демократичное блюдо всех времен и народов

Звание фаст-фуда с гордостью может носить не одно блюдо, но самым характерным из них является бургер. Готовится он всегда просто и представляет собой разрезанную напополам булочку с начинкой. Откуда произошел бургер Официально известно, что гамбургер был изобретен в июне 1900 года. Хотя название этого блюда имеет немецкие корни, оно представляет собой классику американской кухни с…

Мир бургеров: знакомимся с популярными вариантами исполнения невредного фаст-фуда

Сочная мясная котлета под аккомпанемент свежих огурчиков-помидорчиков, приправленная ароматным острым соусом и с воздушной мягкой булочкой. Да, бургер – это очень вкусно, не зря весь мир так любит это блюдо, и я не являюсь исключением. Нельзя сказать, чтобы они совсем не вредили фигуре. Но при правильном приготовлении и разумных ограничениях пользы от такого блюда не…